Herkesin bir meziyeti, bir hüneri vardır.

Kimi iğne oyası yapar, kimi kanaviçe işler.

Ben bakarım, hayran olurum.

O ince ince yapılan işler gerçekten sabır ister.

Bizim Ege’de de eskiden çok yapılırdı, şimdi yeniden değer verilmesi güzel.

Benim öyle büyük hünerlerim yok.

Resim desen, dağ çizerim dağa benzemez.

Koyun çizerim, keçiye benzer.

Ama yine de kendi kendime bir seyler çizmeye çalışırım.

Yaprak sarmasını da öyle ince ince saramam.

Benimkiler biraz kalın olur lezetl  olur .

Arti  kendi emeğimdir.

İçine alın terimi koyarım, aileme gönül rahatlığıyla yediririm.

Kalabalık toplanıp yemek yapmayı herkes sever ama işin içine dedikodu girince tadı kaçıyor.

İçine biraz bulgur, biraz kıyma, üstüne de dedikodu katılan yemek bana göre değil.

O şekilde yapılanı soframa koymam.

Bizim oralarda nar sıkılırken de yardımlaşma olur.

Az değildir nar, herkes toplanır.

Narlar tanelenirken sohbet edilir.

Ama bizimkilerde dedikodu da eksik olmaz.

Zaten dünyanın neresine gidersen git, üç kadın bir araya geldiyse orada dedikodu olmaması zordur.

Beni de  sıkıcı bulurlar, “hiçbir şey konuşmuyor” derler.

O da benim huyum.

Mantı da yapamam.

Zaten bizim oralarda pek yoktur.

Biz börülceli, yoğurtlu yemek yaparız, bize o da yeter.

İsteyen mantı yapar, ona da saygım var.

Her yörenin tadı ayrı.

Eskiden mahallede yardımlaşma çoktu.

Zeytin toplanırdı, nar sıkılırdı, herkes birbirine destek olurdu.

Şimdi makineler çıktı ama o eski samimiyet biraz azalmış gibi.

Yardımlaşmak çok güzel bir şeydir.

Özellikle zor günlerde.

Cenaze evine yemek götürmek, destek olmak büyük iyiliktir.

Ama bunu yaparken kimseyi kırmadan, laf taşımadan yapmak gerekir.

Bence asıl hüner şudur: İnsan kendi emeğiyle, helal kazancıyla sofraya bir tas yemek koyabiliyorsa,

işte en güzeli budur.

Selam ve dua ile  

𝓗𝓪𝓴𝓲𝓶𝓮 𝓖𝓾𝓵𝓼𝓾𝓶 𝓗𝓲𝓬𝓻𝓮𝓽

Chacun a un talent, une habileté.

Certains font de la dentelle à l’aiguille, d’autres brodent au point de croix.

Moi, je regarde et j’admire.

Ces travaux si fins demandent vraiment de la patience.

Dans notre région égéenne, cela se faisait beaucoup autrefois, et c’est beau de voir que cela retrouve de la valeur aujourd’hui.

Je n’ai pas de grands talents comme ça.

Si je dessine une montagne, elle ne ressemble pas à une montagne.

Si je dessine un mouton, il ressemble à une chèvre.

Mais malgré tout, j’essaie de dessiner quelque chose à ma façon.

Je ne sais pas non plus rouler les feuilles de vigne bien fines.

Les miennes sont un peu épaisses, mais elles sont délicieuses.

Et puis, c’est mon propre effort.

J’y mets ma sueur et je les sers à ma famille en toute tranquillité.

Tout le monde aime cuisiner en groupe, mais quand les commérages s’en mêlent, cela gâche le plaisir.

Un plat auquel on ajoute un peu de boulgour, un peu de viande hachée et beaucoup de commérages, ce n’est pas pour moi.

Je ne mettrais pas cela sur ma table.

Chez nous, quand on presse les grenades, il y a aussi de l’entraide.

Ce n’est pas une petite tâche, tout le monde se rassemble.

On égrène les grenades en discutant.

Mais chez nous aussi, les commérages ne manquent pas.

De toute façon, où que vous alliez dans le monde, si trois femmes se réunissent, il est difficile qu’il n’y ait pas de commérages.

On me trouve ennuyeuse, on dit : « Elle ne parle jamais. »

C’est ma nature.

Je ne sais pas non plus faire des mantis (raviolis turcs).

D’ailleurs, ce n’est pas très répandu chez nous.

Nous faisons des plats avec des haricots à œil noir et du yaourt, cela nous suffit.

Que chacun fasse des mantis s’il veut, je respecte aussi.

Chaque région a ses propres saveurs.

Autrefois, il y avait beaucoup d’entraide dans le quartier.

On récoltait les olives, on pressait les grenades, tout le monde s’entraidait.

Aujourd’hui, il y a des machines, mais cette ancienne sincérité semble avoir un peu diminué.

S’entraider est une très belle chose.

Surtout dans les moments difficiles.

Apporter à manger à une maison en deuil, soutenir les autres, c’est une grande bonté.

Mais il faut le faire sans blesser personne, sans colporter de paroles.

À mon avis, le vrai talent est celui-ci : si une personne peut poser sur la table un simple plat grâce à son propre effort et à un gain honnête,

c’est cela le plus beau.

Avec salutations et prières,

𝓗𝓪𝓴𝓲𝓶𝓮 𝓖𝓾𝓵𝓼𝓾𝓶 𝓗𝓲𝓬𝓻𝓮𝓽