Hayırlı sabahlarrr ☀️
Kereviz var ya… çoğu kişi pek sevmez ama!!!
Bugün size biraz andırrey-tıd (hak ettiği değeri görmeyen) bir şeyden bahsedeyimkereviz…
Nedense bana benziyor; bazen insanın değeri hemen anlaşılmıyor ya 🙂
Bildiğiniz gibi kereviz sadece “acı, çiğ” bir sebze değil kiymet bilene 😉
O, düşük kalorili ve yüksek lifli bir kahraman
Yani hem tok tutuyor hem de sindirimimizi düzenliyor
Kereviz var ya… çoğu kişi burun kıvırıyor ama aslında bayağı faydalı.
Resmen gizli kahraman gibi ayrıca karaciğer sağlığını da destekliyor, yani sağlıklı
yaşamanın sessiz kahramanı diyebiliriz
Hem kalbe iyi geliyor
Hem neredeyse su gibi, full hidratasyon
Hem de diyet yapanların dostu
Ama gel gör ki hâlâ andırrey-tıd… 😉
Yani değeri bilinmiyor, kimse hak ettiği ilgiyi vermiyor o,na
haksizlik yapmayin kiymet bilin
Kereviz şu an konuşabilse kesin şöyle derdi:“Akedeşler ben aslında çok iyiyim ya, niye
beni sevmiyorsunuz?”
Kısacası… bir şans ver derim.
Bizim kasabada çocukluğumda…
Yani M.Ö;diyim
Cuma günleri, her evden mis gibi zeytinyağlı kereviz kokusu yükselirdi.
Sokaklar resmen kereviz kokardı; yürürken burnun bayram eder, komşunun
tenceresinden gelen aroma insanı mest ederdi.
Ama şimdi… Yeni jenerasyon “ pazara gidecek, temizliyecek sabirlayapraklari dograyacak , tencereye koyacak” derdinde değil.
Ellerinde telefon, gözleri ekranda…
“Donerci mi arasak?” kafası.
Kereviz mi? O da neymiş?
Artık “ver yiyim, ört yatayım” modundayız.
Eşimin memleketinde işler biraz farklı…
Onlarda bu kereviz yemegi salı günü olur;;;
Bu gereksiz bilgiyi neden yazdim onu da bilmiyorum?
Yani haftanın gününe göre kereviz programı var resmen
Burdakiler, yani Brüksel’dekiler, kerevizin yapraklarını çorba yapıyorlar güzelde oluyor, hatta salatasi yapiyorlar nefis oluyor
Ama biz öyle değiliz! Biz her şeyi değerlendiririz: tavuklarımıza atarız, koyunlarımıza veriveririz, yapraklarını bile çöpe atmayız.
Kereviz bizim için her parçasıyla faydalı bir kahramandır!
Kerevizin çorbası, salatası… öylede lezzetli oluyor
Ama kusura bakmasınlar… biz olayı çözmüşüz
Biz zeytinyağlı yaparız!
Bir de içine haşlanmış nohut kattık mı… var ya…
Aaa misss misss….
Kereviz o anda andırrey-tıd olmaktan çıkıyor, baş role yükseliyor resmen 👌
Bugün mutfağa giriyoruz, ama bu sefer kereviz biraz güçlendirilmiş versiyonda
Evet, etli zeytinyağlı kereviz geliyor!
🥬 Malzemeler
Et sart degil sade yapin çok guzel oluyor
Bir bag kereviz, soğan, 1-2 havuç 🥕 size kalmis istediginiz miktarda zeytinyağı
1 avuç haşlanmış nohut , 1 tatlı kaşığı şeker
sart degil seker atmasaniz da olur kendisi çok seker kerevizin 🙂
Tuz, Nar eksisi harikadir olmayanlar için Yarım limon suyu 🍋
Yapılışı
- Soğanı doğra, zeytinyağında “şöyle hafif pembeleşene kadar” kavur
- Havuç ve kerevizleri ekle → “bakın bakın, renkler ne geder güzel oldu ”
- Haşlanmış nohut, tuz, karabiber, şeker ve limon suyunu ekle → “gizlikahramanlar sahnede”
- Üstüne biraz su ekle, kapağı kapat, kısık ateşte pişmeye bırak.
- Pişince soğumasını bekle, zeytinyağı lezzeti içine iyice işler
Ve işte karşınızda: hem sağlıklı hem lezzetli, şükürle yapılmış zeytinyağlı kereviz
Tabakta servis yap, yanında ekmek veya pilav…
Evde bu kokuyu alınca kesin şöyle diyeceksiniz:“Vay be… kereviz de böyle oluyormuş!
Afiyet olsun 🙂
Küçük hatırlatma
Yemek yaparken , yerken Besmele çekmek ve “Elhamdülillah” demek yemeğe bereket katar 🌿
“Ve Allah’ın verdiği her şeyden dolayı şükretmeyi unutmayalım”
Selam ve dua ile